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军旅人生

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南方人,北方部队军人!时刻准备把青春和生命献给枪刺上闪光的刀锋,为祖国和人民利益而战!!!

讲讲连队包饺子  

2011-02-05 07:00:40|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  大年初一吃饺子,是连队的传统。部队是个大学校,是体现在诸多方面的。而包饺子这一“学业”,是一门既长学问又有无穷乐趣的“功课”,是战士们年节中既兴奋、活跃,又好玩、好奇的事情。

  大年初一的早晨,全连人员被召集到大饭堂。指导员简单布置一下任务:今天吃饺子,炊事班的同志辛苦了一年,也该休息一下了;再说,炊事班那几个人,要包那么多人的饺子,得包到猴年马月;等下我们来个包饺子比赛,自己包、自己煮,看哪个班既包得快又包得好,谁最先吃到嘴里!

  饭堂里昔日用来吃饭的桌子上铺张报纸当面板,每个班分上一团和好的面团,分上一盆饺子馅。各班战士分别围在一张桌子前,拉开架式开始了年关的一个重要科目:包饺子。揉面的、擀饺子皮的、包饺子的,大家各显其能。

  年轻战士、特别是新入伍和南方籍的战士,大多没有包过饺子,动起手来显得特别笨。班长也是入伍后才学会包饺子的,边包边和蔼地讲解示范:首先把皮放在手心,然后把馅放在皮中间,两手一合,把边捏严,就得了。只见班长擀面棍不停地转着,一个个饺子皮顺从地从班长手掌里嗖嗖地飞出来,叠成一个小山包,擀出的饺子皮既圆又薄,三个人包都赶不上班长一个人擀出的皮多。那娴熟的动作,让不会包饺子的战士们打心眼里翘大拇指。

  看着班长包饺子很简单,一旦自己学着包起来,手老是不听使唤。新战士学着像班长那样拿起一块面来潇洒地揉上几把,可那面就是不听话,不是粘在“面板”上,就是揉得不像样子。岂料擀皮也是那么不灵便,不是擀得厚了就是擀得薄了,不知是什么形状;包起饺子来,不是馅多了捏不起来,就是捏合这边那边却咧嘴了;包的饺子有的成了包子,有的馅极少,有的馅露出来了,形状五花八门,还弄得全身是面,与班长所要求的包得丰满、捏得结实、张不开“嘴”的标准相差甚远。

  全连百十号人,人人动手包饺子,没有工具便从哪儿找来啤酒瓶子当擀面杖,老兵们使用啤酒瓶擀面顺手自如;一些新战士跟随着老兵擀面,怎也学不会,忙乱中不时有人将啤酒瓶滚落到地面,砰砰啪啪地乱响。

  集体劳动场合最容易较劲儿,尤其是谁最先煮上第一锅。一般情况下,都是连部和炊事班这样一个混合“班”最先完成包饺子的任务,混合班的干部战士们在欢呼中兴高采烈地端起饺子冲向沸水滚滚的大锅。饺子一出锅,战士们分别盛上一碗,在饭堂里边走边吃边叫“好吃、好吃!”,刺激得其他班的战士们暗暗发誓:明年一定要争取吃上第一锅!

  倒数第一名的班吃到最后,连队干部也会打趣地说:吃到最后也是胜利。尽管有的班锅里煮熟的饺子,有不少烂的,饺子皮和饺子馅都分家了,但看到自己的劳动成果在沸水的锅里,欢腾地跳跃着,战士们心里仍乐开了花,满满地盛上一大碗,大嘴一张,嘿,完全陶醉在“自己动手、丰衣足食”的快乐之中。

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